Отрицание того, что количество могло бы быть ограничено (чем-то ограничено), - раздельно, одна "н".
Здесь - краткое причастие, раздельно, одна "н".
Если полное причастие, то может писаться и как "просто неограниченное количество" - слитно, "ничем не ограниченное количество" - раздельно, и с двумя "н".
Как-то так. Но за замечание и попытку сделать клуб лучше - спасибо
