В Европе вступило в силу разрешение добавлять в хлеб порошок из личинок.

10 февраля вступило в силу разрешение Европейской комиссии использовать в производстве продуктов питания обработанный ультрафиолетом порошок цельных личинок насекомого Tenebrio molitor (большой мучной хрущак, его личинки — мучные черви). Соответствующая пометка размещена в карточке документа в базе на сайте ЕС. Разрешение пока выдано только французской компании Nutri'Earth.

Еврокомиссия, изучив результаты научных исследований, пришла к выводу, что обработанный ультрафиолетом порошок цельных личинок Tenebrio molitor является безопасным для здоровья продуктом и может быть использован в хлебе, булочках, пирожных, макаронных изделиях сыре и сырных продуктах, картофельных продуктах, а также во фруктовых и овощных компотах. Кроме того, он может выступать альтернативным источником белка. Обработка порошка ультрафиолетом вдобавок повышает в нем содержание витамина D3, однако сам по себе новый продукт не является значительным источником витамина D3. Тем не менее, продукты с ним в составе могут в конечном итоге содержать значительное количество витамина D3. В этом случае комиссия предлагает сопровождать их надписью «содержит витамин D, полученный путем УФ-обработки», а в декларации о питании указывать количество витамина D.

Европарламент не впервые разрешает использовать продукты из насекомых как альтернативный источник белка. До этого было получено одобрение на использование в этих целях перелетной саранчи, домашнего сверчка и малого мучного червя.

Так и до тараканов Европа докатится

Вообще, в насекомых есть много чего полезного, в некоторых местах для кого-то это даже приличная прибавка к меню по разным причинам, это и многовековые местные кулинарные традиции, и от безысходности. А учитывая сколько насекомых на Земле, это как ни крути наше будущее, какая-то часть составляющей рациона питания людей и животных.

lipi писал(а):

Так и до тараканов Европа докатится

Почти уже.

Цитата:

В России уже разрешено использование двух пищевых добавок из насекомых – это натуральный краситель Е120 (кармин) и глазирователь Е904 (шеллак), отмечают в Роспотребнадзоре. Однако в России пока нет требований безопасности для использования насекомых в качестве еды или ее компонента.

Добавлено спустя 37 минут 17 секунд:

Искал другое, попутно из старого попалось на глаза по этой теме - https://www.bbc.com/russian/features-43947310

Kalex писал(а):

Вообще, в насекомых есть много чего полезного, в некоторых местах для кого-то это даже приличная прибавка к меню

только прибавка, а заодно и привычка к такому меню все ж свойственна регионам Африки и Азии, но не нам
придется теперь проверять наклейки на "мучные черви" и на всякий случай "содержит витамин D, полученный путем УФ-обработки" :)

Цитата:

Вред, причиняемый мучными жуками, состоит главным образом в том, что они загрязняют муку своим калом и шкурками, сбрасываемыми при линьке.

т.е. с сохранностью муки из злаковых не справились, решили вредителей сожрать )))

Hibor писал(а):

т.е. с сохранностью муки из злаковых не справились, решили вредителей сожрать )))

Злаковых для муки на всех не хватает. Повторяется история курильщиков, когда табак был заменен носителем пропитанным никотином.

Kalex писал(а):

Почти уже.

Да давно уже. Вот вам хайтека в ленту.

Просто узаконили использование муки низкго качества, зараженной мучными чевями в хлебопечении, при условии сан обработки (обеззараживании) УФ облучением.

У нас сейчас половина законодательства сейчас аналогично, под благой личиной пишется, но вещи как бы надо называть своми именами.

Uzzer писал(а):

lipi писал(а): Так и до тараканов Европа докатится Россиюшка до хлеба из кормового зерна для скота докатилась много лет назад.

Приятного аппетита

Цитата:

10 февраля вступило в силу разрешение Европейской комиссии использовать в производстве продуктов питания обработанный ультрафиолетом порошок цельных личинок насекомого Tenebrio molitor (большой мучной хрущак, его личинки — мучные черви).

Остается только спросить:"Как же вы докатились до жизни такой?"

Red-White 77 писал(а):

Остается только спросить:"Как же вы докатились до жизни такой?"

Почему докатились? Доросли.
Еще будут экспортировать в московские супермаркеты - в комплект к сыру с плесенью булочку из муки с червячками для усиления букета вкуса.

Только официальный документ....

2025/89
21.1.2025

РЕГЛАМЕНТ КОМИССИИ ПО ВНЕДРЕНИЮ (ЕС) 2025/89

от 20 января 2025 г.

разрешающий размещение на рынке обработанного ультрафиолетом порошка из цельных личинок Tenebrio molitor (желтый мучной червь) в качестве нового продукта питания и вносящий поправки в Регламент (ЕС) 2017/2470 Статья 4
Настоящий Регламент вступает в силу на двадцатый день после его публикации в Официальном журнале Европейского Союза .
Настоящий Регламент является обязательным в полном объеме и подлежит прямому применению во всех государствах-членах.

Совершено в Брюсселе 20 января 2025 года.

Помнится год назад писали о бизнесмене из Ставрополья, основавшего производство снеков из сверчков.
Люди жаловались!
Очень дорого


В этом году в Мурманской области обещают наладить производство суперфуда из побочных органических продуктов промышленного производства – помета, навоза и рыбных отходов.

Когда вышел фильм "На гребне волны", там есть один кадр в фургоне. Вспоминайте! Киану Ривз сел в фургон банды и они угощали его какой-то едой, коробка была. В ней вместо кукурузных палочек были червяки. Так он через силу попробывал это. Червяки живые были!
Так что можно смело считать, что часть фильма сбылась.

STouR писал(а):

Помнится год назад писали о бизнесмене из Ставрополья, основавшего производство снеков из сверчков. Люди жаловались! Очень дорого В этом году в Мурманской области обещают наладить производство суперфуда из побочных органических продуктов промышленного производства – помета, навоза и рыбных отходов.

Очень мало территории в России,негде скот разводить и зерно высаживать. Или лень.
"Рецепт докторской колбасы создали в середине 1930-х годов, когда в стране было экономически тяжелое время и значительная часть жителей СССР страдали от голода. Продукт был придуман специалистами Научно-исследовательского института мясной промышленности СССР.
Главное условие — продукт должен был содержать много белков и мало жира."

Цитата:

Как гласит ГОСТ 1936 года, изначально для приготовления 100 кг колбасы требовались следующие продукты: 70 кг не слишком жирной свинины; 25 кг качественной говядины; 3 кг яиц; 2 л свежего молока; соль; сахар; кардамон или мускатный орех.

Тогда могли,сейчас сверчки и черви. Фу, мерзко.

aiwalev писал(а):

Злаковых для муки на всех не хватает

✅ Семья Ротшильдов настолько богата, что могла бы обеспечить жильем, одеждой и едой каждого человека на Земле на протяжении нескольких жизней.