В.Махно (сост.) | Праздничные салаты [2005] [Pdf]

Введение
Как украсить салат
• Помидоры
• Редька
• Морковь
• Огурцы
• Лимоны
• Редис
• Репчатый лук
* Овощные салаты
«Весенний» салат
Салат «Пестрый»
Нежный салат с помидорами
Салат «Каир»
Салат из помидоров по-арабски
Салат из помидоров по-египетски
Андалузский салат
Салат «Мельница»
Испанский салат из помидоров и огурцов
Огурцы под сливочным соусом
Картофельный салат под татарским соусом
Картофельный салат с черносливом
Картофельный салат с брынзой по-еврейски
Картофельный салат с кориандром
Картофельный салат по-афински
Салат «Семен»
Крестьянский салат
Греческий салат
Овощной салат с сыром фета по-гречески
Салат «Пелопонесс»
Лесной салат
Пестрый грибной салат
Салат с шампиньонами
Сырный салат «Гурман»
Сырный салат с шампиньонами
Салат «Зимний»
Салат «Монастырская трапеза»
Салат «Новогодний»
Салат «Зеленый горошек»
Салат от «Музея еды»
Салат «Геллерт»
Солнечный салат с французской приправой
«Гаджар каджу качамбер» (индийская кухня)
Салат из фасоли по-испански
Салат с сухариками «Емеля»
Салат «Хрустящие огоньки»
Горячий салат из баклажанов с грибами
«Абу Ганнудж» по-сирийски
Мункачина (арабская кухня)
Салат из капусты с апельсинами
Салат из капусты белокочанной и чернослива
Салат с фасолью и ананасами
* Мясные салаты
Салат «Оливье» (старинная кухня)
Салат «Оливье» по-советски
Салат из цыпленка с арбузом
Куриный салат с орехами
Салат «Пляшущий цыпленок»
Салат «Цыпленок в персиках»
Салат из помидоров с курицей
Салат из цыпленка с миндалем
Салат с куриной грудкой
Салат «Забавный»
Салат «Курица с сухариками»
Салат «Курица с фруктами»
Салат с индейкой
Салат с грудкой индейки с базиликом
Салат с уткой и малиновым соусом
Салат «Солнечный цыпленок»
Салат из копченой курицы
Салат из копченой курицы с апельсинами
Салат «Копченая утка в клюквенном желе»
Салат «Ле Шале»
Салат «Милорд» с телятиной
Пражский мясной салат
Салат с говядиной по-будапештски
Салат с салями и картофелем
Салат из копченого мяса с маринованным сельдереем
Зеленый салат с копченой корейкой
Зеленый салат с беконом
Сладкий перец с фасолью и копченым салом
Салат «ВАКСЯЛЯМ»
Датский картофельный салат
Салат с колбасой и помидорами
Салат «Айсберг»
Салат «Сосновый бор»
Салат с цветной капустой
Австралийский летний салат
* Салаты с рыбой и морепродуктами
Салат с сельдью
«Сельдь под шубой»
Салат из сельди сложный
Салат из сельди и сыра
Салат с сельдью
Салат из сельди с яблоками
Рисовый салат с сельдью
Салат «Нисуаз»
Салат «Монте-Карло»
Салат из тунца с фасолью
Салат с тунцом по-гречески
Салат с тунцом «Метрополь»
Салат с кефалью
Салат «Мимоза»
Салат слоеный
Салат с копченой рыбой
Салат «Цезарь»
Салат из креветок
Салат крабовый с морской капустой
Морской салат
Салат «Раковые шейки»
Салат из авокадо с раковыми шейками
Салат «Теплый летний вечер»
Салат «Рыбацкое счастье»
Салат из кальмаров «Филипп»
Салат «Земля и море»
Салат «Нептун»
Крабовые палочки с грибами
Салат с крабовыми палочками
* Винегреты
Винегрет сборный (старинная кухня)
Винегрет по-домашнему
Винегрет с мясом
Винегрет из шампиньонов
Винегрет из рыбы
Винегрет рыбный с брусникой
* Макаронные салаты
Макаронный салат с салями
Салат из куриных грудок с лапшой
Салат «Италия»
Салат из цыпленка с лапшой
Салат из сыра с рожками
Салат с венскими сосисками
* Салаты-коктейли
Коктейль с креветками и горошком
Салат «Шторм на Голд-Косте»
Салат-коктейль со шпинатом
Салат-коктейль по-виндзорски
Салат-коктейль из тыквы
Виноградный салат-коктейль с заправкой из эстрагона
Салат-коктейль имбирный
Салат-коктейль «Аризона»
Коктейль из креветок
Салат-коктейль с лососем
* Салаты десертные
Салат «Сладкоежка»
Салат «Тропический бриз»
Салат фруктовый «Ассорти»
Салат из тыквы с яблоками, медом и орехами
Салат яблочно-тыквенный с соком красной смородины и орехами
Салат «Сладкая жизнь»
Салат «Огни Рима»
Салат «Сатир»
Салат «Апельсины в черносливе»
Салат десертный с черносливом
Салат «Бразилия»
Ананасовый салат с имбирем по-японски
Бананы в соусе из йогурта
Яблочный салат
Салат «Пьяная дыня»
Салат яблочный с ананасом, бананами и виноградом
Салат «Фрукты в вине»
Салат ореховый с черносливом
Японский салат
Фруктовый салат с дыней
Фруктовый салат со сливками и мороженым
* Закуски
Морковь, капуста по-корейски
Маринованный лук
Маринованные шампиньоны
Шампиньоны под соусом-желе
Шампиньоны, фаршированные сыром
Фаршированный лук «Киноко но таманеги»
Гранатовый салат по-узбекски
Яйца фаршированные (старинный рецепт)
Яйца, фаршированные свежими шампиньонами
Яйца «Окинава»
Яйца под соусом карри
«Ласточкино гнездо»
«Кровавый корсар»
Брюсельсская капуста с ореховым маслом
Фасоль с сыром
Креветки в чесночном масле
Баклажанные рулетики
Икра из баклажан по-еврейски
«Лав-Сандаль»
Огурцы с начинкой «Ои собаги» по-корейски
Вертелки с помидорами (24 шт.)
Огурцы с начинкой (24 шт.)
Помидоры по-грузински
Картофель и помидоры, фаршированные сельдью
Картофель фаршированный креветками
Фаршированная капуста по-индийски
Закуска по-болгарски
Копченая пикша в желе
* Соусы-заправки к салатам
Соус винегрет
Соус песто
Соус с пряной зеленью по-франкфуртски
Пикантный андалузский соус
Соус из манго и имбиря
Соус из хрена с брусникой
Кокосовый соус с карри
Salsa verde
Соус из йогурта с вином
Соус из майонеза с кетчупом
Соус из масла с горчицей
Соус из хереса и сои
Соус «1000 островов»
Зеленый соус
Чесночный соус
Томатный соус
Мятный соус
Майонез
• Майонез классический
• Майонез с томатом
• Зеленый майонез
Растительное масло и уксус, ароматизированные пряной зеленью
• Растительное масло
• Уксус

1. Хорошее издание, с виджетной и закладочной(добавлено) навигацией в боковой панели;
2. Книга переработана в электронную, исходный размер DjVu - 1,25 Мб. Оеставрация обложки, возвращена в начало книги;
3. Текст хорошо распознан, возможно копирование в буфер (см.скрин2) и поиск по всему тексту (скрин3);
4. Максимальное увеличение страницы, сохраняет чистоту текста, ровность букв.
* добавлено интерактивность оглавления(по основным темам) и обложки, возврат через закладку - Содержание;
* Скриншоты сняты с разрешением - 88%;

*Праздничные салаты.pdf:
md5: 1aa1a66e10160483b4f8fc3367677a74