В.Махно (сост.) | Пикник. Шашлык. Барбекю [2004] [Pdf]

* Барбекю
• На чем будем готовить?
• Топливо
• Что будем готовить?
• Для получения хорошего результата следует соблюдать следующие несложные правила:
Гриль-рецепты из говядины и телятины
«Золотой теленок»
«Белые ночи»
«Божья коровка»
«Запретный плод»
«Царь зверей»
«Сон в летнюю ночь»
«Пир на весь мир»
«Райский пир»
«Сезам»
Гриль-рецепты из свинины
«Восточный экспресс»
«Деревенский ужин»
«Свиные медальоны»
«Рыльце-пятачок»
«Последнее желание»
Гриль-рецепты из баранины
«Нежданный гость»
«Прекрасная Лейла»
Гриль-рецепты из колбас и субпродуктов
Шашлычки из печени в горчичной глазури
«Деликатесные трубочки»
«Карлсбадские бюргеры»
«Карлмаркс-Штадт»
«Горячее сердце»
«Робин-Бобин»
Гриль-рецепты из птицы
Острые куриные крылышки
«Крылышки и ножки»
«Песня Трубадура»
«Сырный цыпленок»
«Голубая мечта гурмана»
«Последний из могикан»
«Лакомка»
«Ямайка»
«Париж есть Париж»
«Апельсиновый рай»
«Курочка-Снегурочка»
«Деликатная уточка»
«Пьяная индейка»
«Восточная сказка»
«Судьбa-индейка»
Гриль-рецепты из рыбы и морепродуктов
Кебаб из креветок
«Волшебный лосось»
Морская рыба с чесноком и петрушкой
Рыба по-индонезийски
«Золотая рыбка»
«Остров сокровищ»
«Рыбацкое счастье»
«Селедочка по-русски»
«Рыбная история»
«Праздник Нептуна»
Овощно-фруктовое ассорти
Картофель с салом
«Садовод-огородник»
«Сырное ассорти»
«Натюрморт»
Фруктовые шашлычки
Банановая закуска
* Шашлык
Мягкий жар углей...
Самый сок!
Ароматный маринад
Особенности национального шашлыкоприготовления
Необходимые аксессуары
Откуда дровишки?..
А теперь - рецепты
Шашлык по-карски
• Первый способ
• Второй способ
• Третий способ
Купаты с соусом ткемали
Шашлык на водке
Шашлык из 3 сортов мяса
Шашлык по-цыгански
Шашлык с квасом
Шашлык с водкой
Шашлык с молоком
Шашлык с яйцом
Шашлык в фольге
«Шашлык» из сосисок
Шашлык «универсальный»*
Цыпленок на вертеле
Шашлык из курицы по-турецки
Куриная печенка на вертеле
Дикая (домашняя) утка по-охотничьи
Шашлык из осетрины*
Шашлык из осетровых рыб
Шашлык из горбуши
Речная форель в фольге
Шашлык из овощей
* Ароматные соусы и маринады
Соус шашлычный по-грузински
Маринад для крылышек
Кетчуп остро-сладкий с яблоками
Кетчуп пряный
Кетчуп западноевропейский
Кетчуп с зеленью
Кетчуп китайский
Горчица с яблоками
Горчица с медом
Горчичный соус по-австрийски
Соус «Огнеед»
Соус сациви
Соус ткемали
Соус томатный острый
Чесночный соус
Соус из майонеза с кетчупом
Соевый соус к курице
Соевый соус к свинине
Соевый соус к рыбе
Приправа из ягод смородины

1. Хорошее издание, с виджетной и закладочной(добавлено) навигацией в боковой панели;
2. Книга переработана в электронную, исходный размер DjVu - 10.4 Mb Мб;
3. Текст хорошо распознан, возможно копирование в буфер (см.скрин2) и поиск по всему тексту (скрин3);
4. Максимальное увеличение страницы, сохраняет чистоту текста, ровность букв.
* добавлено интерактивность оглавления и обложки, возврат через закладку - Содержание;
* Скриншоты сняты с разрешением - 126%;
* Отличия от находящегося в подборке - К.А.Кулагина, Е.В.Маслякова и др. | Приготовление шашлыка (Подборка книг) [2000 - 2011] [PDF, DJVU] - другое качество и высокая функциональность
*Пикник.pdf:
md5: a81a45abefe3918eca3a6a825714be0a