«ACT-Пресс» | Шашлыки [2006] [Pdf]

• Вместо предисловия
* Шашлык из баранины
Шашлык из баранины (1)
Шашлык по-армянски (1)
Шашлык по-карски
Шашлык по-карски с соусом ткемали
Шашлык из баранины (2)
Шашлык по-узбекски
Шашлык по-казахски
Шашлык по-туркменски
Шашлык по-арнаутски
Шашлык по-кавказски (1)
Шашлык по-кавказски (2)
Шашлык по-кавказски (3)
Шашлык по-арабски
Шашлык по-армянски (2)
Шашлык «Любительский»
Шашлык с апельсинами
Шашлык из молодой баранины по-охотничьи
Шашлык по-карски с водкой
Шашлык со свежими помидорами
Шашлык по-турецки с рисом
Шашлык из баранины рубленый
Шашлык из баранины (3)
Шашлык из баранины с баклажанами
Шашлык «Степной»
Шашлык по-африкански
Шашлык по-балкански
Шашлык по-азербайджански (любительский)
Шашлык из баранины (4)
Шашлык по-болгарски с кабачками
Шашлык по-адыгейски
Шашлык по-геленджикски
Шашлык по-грузински
Шашлык по-болгарски
Шашлык по-грузински с баклажанами
Шашлык обыкновенный
Шашлык по-дагестански
Шашлык из баранины (бастурма)
Шашлык по-турецки с баклажанами
Шашлык по-казахски (тостик)
Шашлык по-лезгински
Шашлык по-индийски
Шашлык из баранины (особый)
Шашлык из баранины (габырга)
Шашлык по-татски (кебаб)
Тава-эти
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из баранины с орехами
Тава-кебаб мясной
Люля-кебаб из баранины с курдюком
Тава-кебаб
Турши-кебаб
Бараньи «пальчики»
Баранина под маринадом
Барашек фаршированный
Баранина с красным луком
Баранина на вертеле
Баранья лопатка, фаршированная ветчиной
Отбивные из баранины (1)
Отбивные из баранины (2)
Шоп-кебаб
Кебабы в виноградных листьях
Молочный кебаб
Шашлык по-карачаевски
Шашлык туристический
* Шашлыки из говядины и телятины
Шашлык по-башкирски
Шашлык из говядины
Шашлык по-кавказски
Шашлык бастурма
Шашлык по-разбойничьи
Мясо на вертеле по-меланезийски
Шашлык по-индонезийски
Говяжьи кебабы под маринадом терияки
Шашлык по-балкански
Шашлык по-узбекски с гранатом
Шашлык по-литовски (гинтарас)
Шашлык из говядины с лавашом
Шашлык из вырезки (бастурма)
Шашлык-мцвади из говяжьей вырезки
Шашлык по-казахски банкетный
Шашлык-бастурма из говяжьей вырезки
Шашлык из телятины
Шашлык по-грузински с помидорами
Люля-кебаб из телятины
Люля-кебаб из говядины с курдюком
Деймя-кебаб из говядины
* Шашлыки из свинины
Шашлык с луком
Шашлык «Пивной»
Шашлык «Острый»
Шашлык с грибами
Шашлык в кефире (1)
Шашлык в кефире (2)
Шашлык в томатном соке
Шашлык по-русски
Шашлык с грушами
Шашлык с помидорами
Шашлык по-домашнему
Шашлык по-гречески
Шашлык под гранатовым соком
Шашлык деликатесный
Поросенок на вертеле
Кебаб из свинины с ананасами
Купаты
Шашлык по-македонски
Мясные шашлычки
* Сборные шашлыки
Шашлык «Изысканный»
Шашлык с овощами
Шашлык из баранины и почек
Шашлык с острым соусом
Мясо на вертеле
Шашлык из телятины и свинины
Шашлык из молодого козленка
Шашлык «Экзотический»
Куриная печенка с грудинкой
Шашлык из ребрышек козленка
* Шашлыки из мяса диких животных
Шашлык из мяса дикой козы
Шашлык из каламины с помидорами
Мясо сайгака, жаренное над углями
Шашлык из кабанины (бастурма)
Люля-кебаб из кабанины
Шашлык из оленины
Заяц по-охотничьи
Шашлык «Особый»
Шашлык из кабанины (бастурма лимонная)
Шашлык из кабанины
Шашлык «Полярный»
* Шашлыки из дичи
Шашлык из перепелов с овощами
Тава-кебаб из перепелов
Шашлык из рябчика
Шашлык из утки
Тава-кебаб из перепелов с грецкими орехами
* Шашлыки из птицы
Шашлык куриный
Шашлык из курицы по-армянски
Шашлычки куриные
Шашлык из курицы под маринадом
Шашлык из курицы с кефиром
Курица с жареными овощами
Курица на шампуре
Курица с арахисом
Шашлык из курицы
Кебаб из курицы
Шашлык из куриного филе
Курица по-австралийски
Шашлык из куриных крылышек
Люля-кебаб из цыпленка
Шашлык «Джужда»
Люля-кебаб из курицы
Шашлык из куриных ножек
Цыпленок фаршированный по-абхазски
Шашлычки по-японски (якитори)
Шашлык из цыпленка
* Шашлыки из индейки
Шашлык из грудок индейки
Рулетики из индейки с яблоками
Люля-кебаб из индейки
Индейка в маринаде
Шашлык из индейки
Индейка в вишневом маринаде
Шашлыки из субпродуктов
Шашлык из бараньей печени с рисом
Шашлык из бараньих почек
* Шашлык из субпродуктов
Шашлык из бараньей печени
Шашлык из говяжьей печени
Свиная печень с грибами
Шашлык из телячьей печени (1)
Шашлык из телячьей печени (2)
Шашлык из печени со шпиком
Xacиб из вертеле
Шашлык из куриных желудочков
Шашлык из свиных почек
Тава-кебаб из куриных желудочков
Шашлык пo-ceвepooceтuнcки
Шашлык из куриной печени
Шашлык из бараньей печени в пленке
Шашлык из говяжьей печени в пленке
Шашлык по-абазински
Шашлык из белого мяса
Шашлык из бараньего сердца
Шашлык из говяжьего языка с курдюком
* Шашлыки из рыбы
Шашлык «Морской»
Шашлык из лосося
Шашлык из камбалы с фруктами
Шашлык из рыбного филе
Шашлык из осетрины
Шашлык из осетрины с белым вином
Рыба с огурцами
Рыба в маринаде
Скумбрия по-восточному
Форель на вертеле
Рыба жареная с луком
Минтай под кокосовым соусом
Шашлык из рыбы в сметане
Шашлык из осетрины с помидорами
Карп с луком
Минтай с баклажанами
Карп в белом вине
Бастурма из рыбы
Салака жареная
Лосось, зажаренный на решетке
Рыбные трубочки
Шашлычки из креветок со сладким перцем
Маринованный карп
Шашлык из кальмаров
Креветки-гриль
Шашлык из королевских креветок и устриц
Угорь в маринаде
Шашлык из белуги с лимоном
Люля-кебаб из кутума
Шашлык из белуги
Люля-кебаб из судака
Шашлык из форели
Шашлык из кутума
Шашлык из судака
Шашлык из шамайки
Шашлык из речной рыбы
Ассорти из морской рыбы
Шашлык из жереха
Шашлык из белуги (бастурма)
Шашлык из щуки
Креветочные шашлычки
Шашлык из осетрины
* Шашлыки из овощей
Ассорти овощное
Шашлык из помидоров
Шашлык из картофеля
Картофель под соусом
Печеный картофель по-бразильски
Картофель с яблоками
Шашлык из баклажанов с салом
Шашлык из картофеля с грибами
Шашлык из перца
Шашлык из лука
Шашлык из баклажанов с курдюком
Баклажаны, залеченные с сыром и помидорами
Шашлык из грибов
Шашлык из тыквы
Люля-кебаб из картофеля
Кебаб овощной
Тава-кебаб из картофеля
Люля-кебаб из картофеля с орехами и курдюком
Шашлычки из кабачков
Шашлык из баклажанов
* Шашлыки из фруктов
Ассорти фруктовое
Шашлык из фруктов
Яблоки с начинкой
Печеные яблоки
Шашлык из айвы
Фруктовые пирожные
* Соусы
Соусы к мясным блюдам
• Соус красный (основной)
• Соус красный с вином
• Соус луковый
• Соус «Майера»
• Концентрированный гранатовый сок — наршараб
• Соус «Аврора»
• Соус «Охотничий»
• Соус кисло-сладкий
• Соус белый (основной)
• Соус сациви
• Соус белый с яйцом
• Соус паровой
• Соус барбарисовый
• Соус ткемали
• Соус гранатовый
• Соус чесночный
• Coyc ореховый
• Соус чесночный с кинзой
• Соус гранатовый с орехами
• Соус томатный (1)
• Соус томатный (2)
• Соус сметанный (основной)
• Соус сметанный с томатом
• Соус сметанный с хреном
• Соус сметанный (натуральный)
• Соус сметанный с луком
• Соус луковый острый
• Соус сырный
• Соус горчичный пикантный
• Испанский соус с вином и грибами
• Соус с луком и корнишонами
• Соус пивной
• Соус кизиловый
• Соус черносмородиновый с вином
• Соус «Бигард» (французская кухня)
• Соус «Робер» (французская кухня)
• Соус (супрем)
• Соус, молочный с луком
• Соус из помидоров с орехами
• Соус брусничный с вином
• Жёлтый соус
• Соус из красной смородины
• Кисло-сладкий соус
• Соус с красным вином
• Соус ткемали (грузинская кухня)
• Соус фруктово-ягодный смешанный
• Соус грибной
• Соус из сладкого стручкового перца (турецкая кухня)
• Соус из кизила
• Соус апельсиновый с хреном
• Соус из крыжовника
• Соус из сока ежевики
• Соус-крем
• Соус из томатного сока
• Соус-мусс
• Ложный майонез
• Соус грейпфрутовый
• Апельсиновый соус
• Соус «Волга»
• Соус с обезжиренным творогом
• Анчоусовый соус
• Соус с петрушкой
• Соус Грелетт
• Соус винегрет
• Соус «Зеро»
Соусы к рыбным блюдам
• Белый соус
• Соус томатный (основной)
• Соус томатный с вином
• Соус сацибели
• Бешамель
• Соус «Чили»
• Соус молочный с грибами
• Соус молочный с сыром
• Зеленый соус (1)
• Соус из помидоров
• Зеленый соус (2)
• Соус из сока граната
• Соус лимонный
• Соус винный
• Соус по-матросски
Соусы к овощным блюдам
• Соус грибной со свежими помидорами
• Соус сметанный с хреном и яблоками
• Соус ореховый
• Соус творожный
• Соус грибной
Соусы к фруктовым блюдам
• Соус шоколадный
• Соус абрикосовый
• Соус из кураги
* Салаты и закуски
Салат зеленый натуральный
Салат овощной слоеный
Салат зеленый по-польски
Салат из свежих огурцов
Салат зеленый
Салат «Мюнхенский»
Салат из помидоров с чесноком
Салат из помидоров и баклажанов
Салат зеленый с квашеной капустой
Салат из свежих огурцов, яиц и зеленого лука
Салат из свежей капусты с яблоками и луком
Салат из свежей капусты с редькой
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
Салат из перца, чеснока и орехов
Салат «витаминный»
Разноцветный салат из сырых овощей под маринадом
Салат из капусты с яблоками и зеленым луком
Салат из маринованной капусты по-грузински
Салат «Фантазия»
Кочанный салат в сухарном соусе
Салат из белокочанной маринованной капусты
Салат из белокочанной и краснокочанной капусты
Салат из свежих помидоров и огурцов
Кресс-салат по-мароккански
Салат из квашеной капусты с фруктами
Салат из свежей капусты и айвы
Салат из капусты с луком и укропом
Салат капустный с маринованными огурцами
Салат «Провансаль»
Салат из помидоров с морковью
Салат «Дойна»
Салат из брункресса с морковью и редисом
Салат «Карпатский»
Витаминный салат
Салат из разноцветного сладкого перца с авокадо
Салат «Гулистан» по-туркменски
Салат «Киевский»
Салат из свежих огурцов
Салат капустно-ананасовый
Салат из капусты по-чешски
Салат из капусты по-шведски
Салат из брюссельской капусты с луком и зеленью
Салат из свежей капусты с маринованными фруктами
Салат из краснокочанной капусты с чесноком
Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов
Салат «Аппетитный»
Салат «Румынский»
Салат из свежей капусты с маслинами
Салат из капусты по-итальянски
Салат из цветной капусты с сыром
Салат по-венгерски
Салат из краснокочанной маринованной капусты
Салат из краснокочанной капусты
Салат из квашеной капусты и тыквы по-польски
Салат из цветной капусты с орехами и брынзой
Салат из савойской капусты с орехами
* Тосты
За утро
За то, что мы собрались
За культуру питья
За древнюю мудрость
За общее повышение
За разумение
За повод выпить
За нас — математиков
За застолье
За перерыв в тостах

1. Хорошее издание, с виджетной и закладочной(добавлено) навигацией в боковой панели;
2. Книга переработана в электронную, исходный размер DjVu - 21,3 Мб, реставрация обложек, выравнивание размеров страниц;
3. Текст хорошо распознан, возможно копирование в буфер (см.скрин2) и поиск по всему тексту (скрин3);
4. Максимальное увеличение страницы, сохраняет чистоту текста, ровность букв.
* добавлено интерактивность оглавления и обложки, возврат через закладку - Содержание;
* не распознавшиеся строки ингредиентов рецептов, перенесены вручную в выше- (нижестоящую строчку (см. скриншот 2)
* Скриншоты сняты с разрешением - 265%;
* Отличия от АСТ-пресс | Шашлыки - 1000 советов от газеты «Комсомольская правда» [2006] [DJVU] - другое качество и высокая функциональность
*Шашлыки.pdf:
md5: ec04c205bd1738258ac93f4afd9ef35d